Solartrockner

Solartrockner - Ansicht vorne

Trocknen von Lebensmitteln

Das Trocknen ist eine sehr schonende Konservierungsmethode, da die gesundheitsfördernden Nähr- und Inhaltsstoffe bei Trockentemperaturen von 35-55°C weitgehend erhalten bleiben. Viele pflanzliche Lebensmittel (Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Beeren und Pilze) sind sehr gut zum Trocknen geeignet. Wichtig für einen intensiven Geschmack nach dem Trocknen ist eine optimale Reife des Trockengutes. Mehr dazu bei den Tipps für Anwender!

 

Je nach Feuchtigkeitsgehalt des Trockengutes ist der Trocknungsprozess im Solartrockner nach 1 bis 3 Sonnentagen abgeschlossen. Durch den Wasserentzug kommt es zu einer Anreicherung der Geschmacks- und Inhaltsstoffe, das Ergebnis sind getrocknete Lebensmittel, die in dieser Qualität kaum im Handel erhältlich sind (keine chemische Behandlung, langsame und schonende Trocknung mit Unterbrechung während der Nachtstunden). Die getrockneten Lebensmittel können bei Zimmertemperatur 1-2 Jahre gelagert werden.

 

Die Befüllung, Kontrolle und Entnahme erfolgt mittels einer klappbaren Tür auf der Rückseite des Solartrockners. Das Trockengut liegt auf 9 Laden mit Gitterboden, welche einzeln entnommen werden können (Füllgewicht ca. 1kg Frischobst pro Lade). Durch die Räder am Gestell kann der Trockner mühelos durch eine Person bewegt werden. Die Zielgruppe für diesen Solartrockner sind Landwirte, Hobby- und Kleingärtnereien, Selbstversorger, lebensmittelverarbeitendes Kleingewerbe, Ausbildungsstätten.

Solartrockner - Ansicht hinten

Vorteile des Solartrockners

  • Rasche Konservierung (2 - 3 Sonnentage)
  • Keine Energiekosten
  • Schonende Trocknung bei 35 - 55°C
  • Trockengut wird nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt
  • Lebensmittelechte Edelstahlgitter
  • Sicherheitsglas
  • Trockenraum insektengeschützt
  • Optimiert für mitteleuropäische Klimaverhältnisse

 

 

Solartrockner - Ansicht Laden

Viele pflanzliche Lebensmittel (Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Beeren und Pilze) sind sehr gut zum Trocknen geeignet. Wichtig für einen intensiven Geschmack nach dem Trocknen ist eine optimale Reife des Trockengutes. Mehr dazu bei den Tipps für Anwender!